somn la cuptor

Ingrediente:somn, ciuperci, ceapa, patrunjel, piper macinat, pasta de rosii,150ml ulei,100ml vin alb sec,100ml apa.

Somnul se curata ,se imparte in portii, se sareaza si se lasa la scurs pe un platou. Ceapa se taie marunt si se calaste in 100 ml ulei, peste care se pun ciupercile taiate si ele feliute. In acest sote se toarna bulionul, vinul si apa si se lasa sa fiarba pana da in clocot.

Se unge o tava cu 50ml ulei , punem bucatile de peste saram si piperam; apoi se varsa sosul de ciuperci, se presara cu patrunjel tocat marunt. Se coace la cuptor 35-40 minute .

Reteta am luat-o de aici.

Lasagne cu carne tocata

Ingrediente:= 1 kg carne tocata vita si pui; = 500 ml suc rosii; =5 linguri bulion; = 400ml apa; sare, piper, busuioc.

pentru sos : 2 galbenusuri, 3oo ml smantana, 500 ml lapte, faina.

= 500 g cascaval ras.

= o cutie paste lasagne.

Carnea se pune la fiert cu sare, piper, apa, apoi se adauga sucul de rosii si se mai fierb cam jumatate de ora.

Pastele se fierb in apa cu sare si ulei, se scot pe un prosop. Apoi se pune o folie de aluminiu si se adauga un alt strat.

Pentru sos se amesteca toate si se adauga faina pana devine o compozitie ca smantana.

Cand carnea e fiearta se amesteca cu o parte din sos.(o alta parte se pastreaza pentru acoperire) .

In vas se pune primul strat de compozitie, cascaval ras, un strat de paste si se reia procedura.

Se da la cuptor cam 40 minute acoperit cu folie de aluminiu.

pizza

Reteta am luat-o de la Patty, asa ca acolo gasiti ingredientele. Eu va arat numai cum mi-a iesit mie de post .

rulada de pate

Aceasta rulada am gustat-o la Revelion 2010, a facut-o mama unui prieten. Stiu eu, ca Bogdan, verifica lista de aperitive sa vada daca am incercat reteta sau nu.

Ingrediente: = 500 ml lapte; =1/2 margarina; =5oua; =125 g faina(5 linguri).

Se pune laptele la fiert cu margarina, apoi se adauga faina si se amesteca bine compozitia pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca, apoi se adauga galbenusurile unul cate unul. Albusurile se bat spuma si se adauga in compozitie. Apoi se pune in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor, la foc repede.

Se lasa cam 20 min, pana se rumeneste si deasupra putin.

Se scoate tava din cuptor, se pune un prosop umed peste si se ruleaza; dupa ce s-a racit se umple cu o pasta facuta din pate, galbenusuri de oua fierte, sare, piper, maioneza, patrunjel, mustar, gogosari la otet, etc.

Foetaj cu piept de pui si ciuperci

Compozitie: 300g piept de pui tocat, 1/2 cutie de ciuperci, o ceapa potrivita, o lingura unt, patrunjel verde, sare, 1 ou, un pachet foietaj.

Se topeste untul, apoi se adauga ceapa taiata marunt. Dupa ce s-a prajit ceapa se adauga pieptul de pui si ciupercile maruntite. Se tine pe foc compozitia mestecand continuu sa nu se prinda, iar la sfarsit se adauga patrunjelul tocat.
Se lasa la racit apoi se adauga oul.
Se coc la foc mare in cuptorul incins.

Clatite cu sunca, cascaval si ciuperci

Pentru clatite:
= jumatate de cutie de smantana; = 2 oua; = sare; = faina;

Ptr umplutura : = 3 felii de sunca presata; = cascaval ras; = ciuperci la cutie taiate marunt; = smantana ramasa pentru a unge clatita inainte de adauga restul;

1. Se pregatesc clatitele;
2. Se umplu clatitele, se ruleaza si se aseaza intr-un vas uns cu putin unt;
3. Se adauga smantana si cascaval ras pe ele, apoi se introduc la cuptor cam 15 minute.

Rulada cu branza de vaci, sunca si ardei

Blat:

= 2 cani apa (cana de 250ml); = 1 pahar ulei (100 ml); = o lingurita sare; = 3 oua; = 5linguri faina.

1.Se clocoteste apa , uleiul si sare, apoi de adauga faina (3 linguri) , se amesteca bine cu telul pe foc si apoi inca 2 linguri. Se lasa sa se raceasca.

2. Se adauga ouale pe rand. Se pregateste tava mare de la aragaz tapetata cu foie de copt si se intinde copozitia cu ajutorul unui cutit.

3. Se da la cuptor cam 15 min, cuptorul tr sa fie incins. Dupa ce se coace se pune un prosop umed peste ea pana se raceste.

Umplutura:

= 300 g branza de vaci; =5-6 felii de sunca presata sau muschi; = 2 ardei capia sau altfel; =2 linguri unt; sare, piper.

Se amesteca branza cu untul, sarea si piperul; se adauga sunca si ardeii taiati cubulete. Aceasta compozitie se intinde pe blatul racit si se ruleaza. Se pastreaza la frigider.

1. 2.

3.4.